黄油蛋糕的做法及配方无牛奶
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鸡蛋
黄油蛋糕的做法及配方无牛奶
以下是黄油蛋糕的无牛奶配方：
- 低筋面粉 150克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 细砂糖 100克
- 无盐黄油 100克
- 鸡蛋 2个
- 柠檬汁 1汤匙
- 柠檬皮屑 适量
- 盐 1/4茶匙
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，隔水加热至融化，冷却备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将融化的黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。
- 加入柠檬汁、柠檬皮屑和盐，搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤盘中，用手轻轻震动烤盘，让面糊表面平整。
- 放入预热至180度的烤箱中，烤25-30分钟左右，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出来没有粘糊就可以了。
- 取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
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