黄油蛋糕的做法及配方
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鸡蛋
黄油蛋糕的做法及配方
黄油蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它的口感松软细腻，味道香甜可口。以下是制作黄油蛋糕的配方和步骤：
配方：
- 低筋面粉 150克
- 无盐黄油 150克
- 细砂糖 120克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 泡打粉 1/2小匙
- 香草精 1小匙
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
- 将鸡蛋打散，分次加入黄油糊中，每次加入后要充分搅拌均匀。
- 将低筋面粉、泡打粉混合过筛，加入黄油糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 将面糊倒入已经涂抹了黄油的烤模中，用手轻轻震动烤模，让面糊均匀分布。
- 将烤箱预热至170度，将烤模放入烤箱中层，烤制约35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，拔出后没有粘糊就表示熟了。
- 取出烤好的蛋糕，放在网架上自然冷却，脱模即可。
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