肉素丸子的做法?
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美食食谱
肉素丸子的做法：
材料：
- 豆腐200克
- 鸡蛋1个
- 面包屑50克
- 胡萝卜1个
- 洋葱1个
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉适量
步骤：
- 豆腐用纱布包好，挤出水分，放入碗中，加入鸡蛋、面包屑、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，静置片刻。
- 胡萝卜、洋葱切成小丁，放入碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟。
- 将豆腐馅搓成小丸子，中间放入腌制好的胡萝卜、洋葱丁，搓圆。
- 热锅凉油，将丸子放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。
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