泡椒鱼泡正宗川菜做法
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鱼的做法
泡椒鱼泡正宗川菜做法：
1. 准备好鱼肉，可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼，切成块状备用。
2. 准备好泡椒、花椒、姜、蒜、青蒜、豆瓣酱等调料。
3. 热锅凉油，放入泡椒、花椒、姜、蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量水烧开。
5. 放入鱼块，煮至鱼肉变白，加入盐、味精调味。
6. 撒上青蒜即可。
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