梅菜肉的家常做法：
1. 准备好梅菜和猪肉，将猪肉切成小块备用。
2. 将梅菜洗净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入梅菜继续煸炒。
6. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
梅菜肉的另一种做法：
1. 准备好梅菜和猪肉，将猪肉切成小块备用。
2. 将梅菜洗净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入梅菜继续煸炒。
6. 加入适量的料酒、酱油、糖和水，烧开后转小火炖煮30分钟。
7. 最后加入适量的盐和味精调味即可。
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