毛豆米的做法：
1. 将毛豆米洗净后浸泡在水中约2小时，直至毛豆米变软。
2. 将泡软的毛豆米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约20分钟，直至毛豆米变软烂。
3. 将煮烂的毛豆米捞出，沥干水分，加入适量的盐和味精拌匀即可。
其他毛豆米做法：
1. 毛豆米炒饭：将煮熟的毛豆米和米饭一起炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。
2. 毛豆米炖排骨：将煮熟的毛豆米和排骨一起放入锅中，加入适量的水和调料，大火煮沸后转小火炖煮1小时即可。
3. 毛豆米炖鸡：将煮熟的毛豆米和鸡肉一起放入锅中，加入适量的水和调料，大火煮沸后转小火炖煮1小时即可。
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