梅菜肉丸的做法 最正宗的做法
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梅菜肉丸的做法 最正宗的做法
梅菜肉丸是一道广东传统美食，主要原料是猪肉和梅菜。以下是最正宗的梅菜肉丸做法：
- 将猪肉剁成肉茸，加入葱姜末、盐、糖、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将梅菜洗净切碎，加入少许油煸炒出香味，加入适量的水，煮沸后加入少许糖，煮5分钟。
- 将腌制好的肉茸揉成丸子，放入煮好的梅菜汤中，煮10分钟左右，直到肉丸熟透。
- 最后，将肉丸捞出，放入碗中，倒入梅菜汤，撒上葱花即可。
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