烧羊头肉的做法大全
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做法大全
烧羊头肉的做法
1. 准备羊头肉、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、花椒、八角、桂皮等调料。
2. 将羊头肉洗净，切成块状，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯水后的羊头肉煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、盐、糖、酱油、花椒、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。
5. 将炒好的羊头肉放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到羊头肉变得软烂入味即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒油等调料，提升口感。
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