熟羊头肉的做法大全
熟羊头肉的做法：
1. 羊头宰杀后，将羊头放入开水中焯水，捞出后用刀将头发刮净，用清水冲洗干净。
2. 将羊头放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，至羊头煮烂。
3. 取出羊头，将肉切成薄片，码在盘子里，淋上热油，撒上蒜泥、盐、味精、香菜末等调料即可。
4. 羊头汤可以加入适量的盐、味精、葱花、香菜等调料，烧开后即可食用。
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