红萝卜酸菜的做法
材料：
- 白菜500克
- 胡萝卜1根
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 葱姜蒜适量
- 白糖适量
- 醋适量
步骤：
- 将白菜切成小块，加入适量的盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
- 将胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。
- 将腌制好的白菜洗净，沥干水分，加入胡萝卜丝、葱姜蒜末、适量的辣椒粉、白糖和醋，拌匀即可。
- 将拌好的红萝卜酸菜装入干净的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，食用时取出即可。
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