红萝卜酸菜的做法
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美食食谱
红萝卜酸菜的做法
材料：
- 红萝卜 500克
- 盐 30克
- 酸菜 500克
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
步骤：
- 将红萝卜切成细丝，加入盐拌匀腌制20分钟，挤出水分备用。
- 将酸菜洗净切碎，大葱、姜、蒜、辣椒切末备用。
- 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。
- 加入酸菜煸炒，加入料酒煮沸。
- 加入红萝卜丝，翻炒均匀。
- 加入适量的白糖、鸡精，翻炒均匀。
- 淋入适量的香油，翻炒均匀即可。
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