红大眼鱼的家常做法
红大眼鱼是一种常见的海鱼，肉质鲜美，营养丰富。以下是一种简单的家常做法：
材料：
- 红大眼鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、生抽、老抽、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将红大眼鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 放入红大眼鱼，煎至两面金黄。
- 加入适量的清水，放入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精，煮至汤汁浓稠即可。
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