红棕鱼的家常做法视频：
1. 准备材料：红棕鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 红棕鱼处理干净，切成块状备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱炒香。
6. 加入适量的清水，放入红棕鱼块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮开后转小火炖煮10分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花即可。
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