红尾鱼的做法哪种好吃
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鱼的做法
红尾鱼的做法
红尾鱼是一种鲜美可口的海鱼，常见的做法有清蒸、红烧、煎炸等。
清蒸红尾鱼
将红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，上锅蒸10分钟即可。
红烧红尾鱼
将红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入红尾鱼煎至两面金黄，加入适量的水、生抽、老抽、料酒、糖、盐，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
煎炸红尾鱼
将红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，用盐、料酒、姜片腌制10分钟，将鱼裹上淀粉或面粉，放入油锅中煎炸至金黄色即可。
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