红烧红尾鱼家常做法
红烧红尾鱼是一道非常美味的家常菜，下面是制作步骤：
- 准备好红尾鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水等食材。
- 将红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用盐和料酒腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌制好的红尾鱼段放入锅中煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入适量清水、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，烧开后放入煎好的红尾鱼段，小火煮10分钟即可。
- 最后，将红烧红尾鱼装盘，淋上少许香油即可。
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