排骨炖干白菜的做法

排骨炖干白菜的做法

材料:

  • 猪排骨500克
  • 干白菜200克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪排骨洗净,焯水后捞出备用。
  2. 将干白菜泡软,洗净后切成小段备用。
  3. 葱姜切末备用。
  4. 热锅凉油,放入葱姜煸炒出香味。
  5. 放入焯水后的猪排骨,煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒,煮至酒精挥发。
  7. 加入适量清水,放入干白菜,煮开后转小火炖煮30分钟。
  8. 加入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉,继续炖煮10分钟即可。

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