炖干白菜的做法
1. 准备干白菜、猪肉、葱姜蒜等食材。
2. 干白菜提前泡发，泡发时间根据干白菜的硬度而定，一般需要泡发2-3个小时。
3. 猪肉切成小块，葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色。
5. 加入泡发好的干白菜，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到干白菜变软烂。
7. 最后加入适量的盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
8. 炖好的干白菜可以加入一些豆腐、土豆等食材一起煮，口感更加丰富。
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