炖干白菜的做法大全家常

炖干白菜的做法

1. 准备干白菜、猪肉、葱姜蒜等食材。

2. 干白菜提前泡发,泡发时间根据干白菜的硬度而定,一般需要泡发2-3个小时。

3. 猪肉切成小块,葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入猪肉煸炒至变色。

5. 加入泡发好的干白菜,煸炒均匀。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮30分钟左右,直到干白菜变软烂。

7. 最后加入适量的盐、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。

8. 炖好的干白菜可以加入一些豆腐、土豆等食材一起煮,口感更加丰富。

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