淀粉鱼的做法大全

淀粉鱼的做法

材料:

  • 鱼肉
  • 淀粉
  • 料酒
  • 姜蒜
  • 辣椒
  • 鸡蛋清

步骤:

  1. 将鱼肉切成小块,加入盐、料酒、姜蒜葱末腌制10分钟。
  2. 将淀粉倒入碗中,加入适量的水搅拌均匀,再加入鸡蛋清拌匀。
  3. 将腌制好的鱼块放入淀粉水中,用手搅拌均匀,让鱼块均匀地裹上淀粉水。
  4. 热锅凉油,将裹好淀粉水的鱼块放入锅中煎至两面金黄色即可。
  5. 将锅中的油倒掉,加入适量的盐、辣椒、姜蒜炒香,再将煎好的鱼块放入锅中翻炒均匀即可。

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