淀粉蝌蚪鱼的做法
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鱼的做法
淀粉蝌蚪鱼的做法
材料：
- 鲫鱼 500克
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后切成段，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
- 将淀粉放入碗中，将腌制好的鲫鱼段均匀地裹上淀粉。
- 热锅凉油，将裹好淀粉的鲫鱼段放入锅中煎至两面金黄色。
- 加入适量清水，放入葱段，大火烧开后转小火煮10分钟。
- 最后加入适量盐调味即可。
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