菠菜抄年糕的做法

菠菜抄年糕的做法

材料:

  • 年糕 200克
  • 菠菜 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 葱花 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量

步骤:

  1. 将年糕切成小块,用开水焯一下,捞出备用。
  2. 将菠菜洗净,切成小段。
  3. 鸡蛋打散备用。
  4. 锅中倒入适量油,加入葱花爆香。
  5. 加入菠菜翻炒至变软。
  6. 加入年糕翻炒均匀。
  7. 加入盐和生抽调味。
  8. 将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀。
  9. 出锅前撒上适量葱花即可。

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