淡菜瑶柱瘦肉粥的做法
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美食食谱
淡菜瑶柱瘦肉粥的做法
材料：
- 瘦肉 100 克
- 淡菜 100 克
- 瑶柱 50 克
- 大米 100 克
- 姜片 3 片
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡 30 分钟。
- 瑶柱用清水泡发，淡菜洗净备用。
- 瘦肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将泡发好的瑶柱和淡菜放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
- 将焯水后的瘦肉放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 10 分钟。
- 将浸泡好的大米放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
- 加入姜片和盐，继续煮 5 分钟。
- 撒上葱花即可。
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