咸猪肉做法大全菜谱
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做法大全
咸猪肉的基本做法：
1. 将咸猪肉放入清水中浸泡2-3小时，期间需多次换水，以去除多余的盐分。
2. 将浸泡后的咸猪肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢炖煮，期间需不断撇去浮沫。
3. 炖煮至咸猪肉变软烂即可捞出，切片或切丁备用。
咸猪肉炒饭：
1. 将米饭煮熟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入咸猪肉丁煸炒，炒至出油。
4. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
咸猪肉炖粉条：
1. 将粉条用温水泡软备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
3. 加入咸猪肉丁煸炒，炒至出油。
4. 加入适量的水，放入泡软的粉条，加入盐、鸡精等调味料，大火煮开后转小火炖煮20分钟左右即可。
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