猪肉做法大全菜谱大全图片
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做法大全
红烧肉
将猪肉切成块状，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入糖炒至溶化，加入姜蒜炒香，放入肉块煸炒至表面金黄色，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
回锅肉
将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒拌匀腌制10分钟。锅中加油，放入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，放入肉片煸炒至变色，加入青椒、红椒、葱段翻炒均匀即可。
糖醋排骨
将猪排骨切成段，用沸水焯水后捞出备用。锅中加油，放入糖炒至溶化，加入排骨煸炒至表面金黄色，加入料酒、醋、番茄酱、盐、水和葱姜蒜，烧开后转小火焖煮30分钟，最后加入适量的糖调味即可。
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