油焖蚕豆的正宗做法

油焖蚕豆的正宗做法:

1. 准备好蚕豆、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水、色拉油。

2. 蚕豆洗净,焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

4. 加入蚕豆煸炒均匀。

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水,烧开后转小火焖煮10分钟。

6. 最后加入色拉油,翻炒均匀即可。

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