白斩鸡家常做法简单
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家常菜
白斩鸡家常做法:
1. 准备材料:鸡一只、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、香油。
2. 将鸡洗净,放入锅中,加入姜、葱、料酒和足够的水,水量要盖过鸡身。
3. 大火煮开后转小火,煮20分钟左右,关火,让鸡在锅中焖10分钟。
4. 取出鸡,放入冰水中浸泡5分钟,使鸡皮更加爽脆。
5. 将鸡切成块,撒上盐、鸡精、生抽和香油,拌匀即可。
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