白斩鸡的做法家常做法图片
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家常菜
白斩鸡的做法家常做法
材料：
- 土鸡一只
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 香油适量
步骤：
- 将土鸡宰杀后，去掉内脏，洗净后放入锅中。
- 加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 煮好后捞出土鸡，放入冰水中浸泡5分钟，使其肉质更加鲜嫩。
- 将土鸡切成块，码放在盘中。
- 在碗中加入盐、生抽、香油，调匀后淋在土鸡上即可。
注：白斩鸡的关键在于火候和调料的搭配，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
白斩鸡的做法图片
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