金线莲老鸭汤做法
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汤的做法
金线莲老鸭汤做法：
1. 准备材料：老鸭一只、金线莲30克、生姜适量、料酒适量、盐适量。
2. 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入老鸭煸炒至表面金黄。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入清水，放入金线莲，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
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