石金钱龟老鸭汤做法
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汤的做法
石金钱龟老鸭汤做法：
1. 准备材料：石斑鱼头、金钱龟、老鸭、猪骨、姜、葱、料酒、盐。
2. 石斑鱼头清洗干净，金钱龟去壳、去腮、去内脏，老鸭去毛、去内脏，猪骨洗净。
3. 热水焯石斑鱼头，捞出备用。
4. 热水焯金钱龟，捞出备用。
5. 热水焯老鸭，捞出备用。
6. 热水焯猪骨，捞出备用。
7. 将焯过水的材料放入炖盅中，加入适量的清水，加入姜片、葱段、料酒、盐。
8. 大火烧开后转小火慢慢炖煮2-3小时，至汤色乳白、味道鲜美即可。
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