潮汕牛肉火锅做法
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美食食谱
潮汕牛肉火锅做法：
1. 准备食材：牛肉、豆皮、豆腐、莲藕、白菜、金针菇、粉丝等；
2. 牛肉切片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；
3. 豆皮、豆腐切块，莲藕切片，白菜切段，金针菇切去根部；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开；
5. 将腌制好的牛肉片放入锅中焯水，捞出备用；
6. 将豆皮、豆腐、莲藕、白菜、金针菇、粉丝等食材放入锅中煮熟，捞出备用；
7. 将焯水好的牛肉片放入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱花、姜末、蒜末等调味料，翻炒均匀；
8. 将煮熟的食材放入火锅底部，再将炒好的牛肉片放在上面即可。
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