酸汤鱼的做法 家常简单
酸汤鱼是一道非常受欢迎的川菜，口感酸辣可口，非常开胃。以下是简单的家常做法：
材料：
- 鱼片 300克
- 豆腐 1块
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鱼片用盐和淀粉腌制一下，备用。
- 豆腐切块，木耳泡软切丝，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜和辣椒。
- 加入豆腐和木耳煸炒一下。
- 加入清水，煮开后加入醋、盐、糖和生抽，调味后加入鱼片，煮至鱼熟透。
- 最后用淀粉勾芡即可。
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