罗非鱼酸笋鱼的做法
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鱼的做法
罗非鱼酸笋鱼的做法
材料：
- 罗非鱼一条
- 笋尖适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜蒜适量
- 红椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
做法：
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将笋尖、胡萝卜、葱姜蒜、红椒切成丝备用。
- 将鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 将鱼放入蒸锅中蒸熟，取出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入笋尖、胡萝卜、红椒翻炒。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、醋、糖和清水，煮开后勾芡。
- 将煮好的酸笋鱼汁淋在蒸好的罗非鱼上即可。
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