干锅水晶粉丝的做法
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美食食谱
干锅水晶粉丝的做法
1. 准备食材：水晶粉丝、瘦肉、豆皮、木耳、葱姜蒜、辣椒、花椒等。
2. 将水晶粉丝用温水泡软备用。
3. 瘦肉切片，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
4. 豆皮、木耳泡发后切成小块，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜、豆皮、木耳、辣椒、花椒煸炒出香味。
6. 加入腌制好的瘦肉继续煸炒至变色。
7. 加入泡软的水晶粉丝，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
9. 装盘前撒上葱花即可。
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