陕北羊肉面的正宗做法
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面食
陕北羊肉面的正宗做法：
1. 准备面团，将面粉和水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒面30分钟。
2. 准备羊肉，将羊肉切成薄片，用盐、姜、葱、料酒腌制10分钟。
3. 准备面条，将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟。
4. 准备汤料，将羊肉放入锅中煮熟，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调料，煮30分钟。
5. 装盘，将煮熟的面条放入碗中，倒入煮好的羊肉汤料，撒上葱花即可。
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