清汤羊肉面的做法
材料：
- 羊肉：500克
- 面条：500克
- 大葱：2根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将羊肉切成薄片，用清水洗净后沥干备用。
- 将大葱切成段，姜和蒜切成末备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入羊肉片煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至羊肉变软。
- 加入适量的清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
- 将面条煮熟备用。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的羊肉汤，撒上适量的盐和胡椒粉即可。
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