熟猪肠的做法：
1. 将猪肠清洗干净，切成段，用盐和醋浸泡半小时去腥味，再用清水冲洗干净。
2. 准备配料：猪肉末、香菇末、葱姜末、五香粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉。
3. 将猪肉末、香菇末、葱姜末、五香粉、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，做成馅料。
4. 将馅料填入猪肠中，用牙签封口。
5. 将猪肠放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6. 煮好后捞出，晾凉后切成薄片即可。
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