豆皮拌凉菜
1.将豆皮切成细条，焯水后捞出沥干水分；
2.准备适量的葱姜蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油等调料；
3.将调料混合均匀，倒入豆皮中拌匀即可。
豆皮拌黄瓜
1.将豆皮切成细条，焯水后捞出沥干水分；
2.将黄瓜切成细条，加入适量的盐，揉搓几下，放置片刻，使其出水；
3.将豆皮和黄瓜混合，加入适量的葱姜蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。
豆皮拌木耳
1.将豆皮切成细条，焯水后捞出沥干水分；
2.将木耳泡发，洗净切丝，焯水后捞出沥干水分；
3.将豆皮和木耳混合，加入适量的葱姜蒜末、醋、酱油、糖、盐、香油、辣椒油等调料，拌匀即可。
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