泡酸笋的正确方法
•
美食食谱
泡酸笋的正确方法：
1.准备酸笋和泡菜坛，将酸笋洗净切成小段，放入泡菜坛中。
2.加入适量的盐，一般是按照酸笋的重量来计算，盐的用量为酸笋重量的3%左右。
3.加入适量的糖，一般是按照酸笋的重量来计算，糖的用量为酸笋重量的1%左右。
4.加入适量的辣椒粉，可以根据个人口味来调整。
5.加入适量的葱姜蒜末，可以增加酸笋的香味。
6.加入适量的醋，可以增加酸笋的酸味。
7.加入适量的料酒，可以去腥增香。
8.将所有材料充分混合均匀，然后用保鲜膜将泡菜坛口封严实。
9.将泡菜坛放置在阴凉通风处，每隔一天左右就要打开泡菜坛，用筷子翻动一下酸笋，让其均匀受到腌制。
10.大约腌制7-10天左右，酸笋就可以食用了。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/140644.html