新鲜竹笋怎么做成竹笋干
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美食食谱
竹笋干的制作方法：
1. 将新鲜的竹笋去皮，切成适当大小的块状。
2. 将竹笋块放入开水中焯水，焯水时间根据竹笋的大小而定，一般为5-10分钟。
3. 取出焯好水的竹笋块，放入清水中浸泡2-3小时，直到竹笋变软。
4. 取出浸泡好的竹笋块，沥干水分，晾干备用。
5. 将晾干的竹笋块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到竹笋变软，水分被煮干。
6. 将煮好的竹笋块晾凉，放入干燥通风的地方晾干，直到竹笋块变硬，没有水分为止。
7. 将晾干的竹笋块放入密封袋中保存，放在阴凉干燥处即可。
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