晒笋干的制作方法

• 美食食谱

晒笋干的制作方法：

1. 将新鲜笋洗净去皮，切成长约15厘米的段，用清水浸泡2小时，去除涩味。

2. 捞出笋段，用清水冲洗干净，沥干水分。

3. 在笋段表面均匀地涂上一层盐，放置20分钟，使笋段出水。

4. 将笋段晾干，晾干后再用清水冲洗干净，沥干水分。

5. 将笋段晒干，晒干后的笋干颜色变黄，质地变硬，可以保存很长时间。

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