莴笋干怎么做的怎么晒的
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美食食谱
莴笋干的制作方法：
1. 将新鲜的莴笋洗净，去掉根部和叶子，切成长约5厘米的段。
2. 将莴笋段放入开水中焯水，煮至变软，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的莴笋段放入盐水中浸泡2-3小时，使其充分吸盐。
4. 取出莴笋段，晾干至表面没有水分。
5. 将晾干的莴笋段放入烤箱中，以60度左右的低温烘干，烘干时间根据莴笋的大小和水分含量而定，一般需要烘干6-8小时。
莴笋干的晾晒方法：
1. 将晾干的莴笋段放在通风良好的地方，避免阳光直射。
2. 每天翻动莴笋段，使其受热均匀。
3. 晾晒时间根据天气和莴笋的水分含量而定，一般需要晾晒3-5天。
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