炖狗肉的做法怎样又烂又软
炖狗肉的做法怎样又烂又软
炖狗肉需要注意以下几点：
- 选用新鲜的狗肉，最好是在当天宰杀的。
- 先用开水焯一下狗肉，去除血水和脏物，然后用清水冲洗干净。
- 加入适量的水，放入葱姜蒜等调料，大火烧开后转小火慢慢炖，时间不宜过长，一般在2-3小时左右。
- 在炖的过程中，可以适当加入一些酱油、料酒等调味料，提高口感。
- 最后加入盐和味精调味即可。
需要注意的是，狗肉性温，易上火，不宜多食。
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