炖狗肉的做法 最正宗的做法

• 美食食谱

炖狗肉的最正宗做法：

1. 准备好狗肉、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒等调料。

2. 将狗肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入狗肉煸炒至变色。

4. 加入料酒煮至八成熟，捞出备用。

5. 热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒爆香，加入狗肉和清水，水量要没过狗肉，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。

6. 炖煮过程中，不断撇去浮沫，加入盐调味即可。

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