苦笋炒大肠的做法大全
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做法大全
苦笋炒大肠的做法
材料：
- 猪大肠 500克
- 苦笋 200克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成小段，焯水去腥味，沥干水分备用。
- 苦笋洗净切段，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入焯水后的猪大肠煸炒，加入料酒、盐、鸡精翻炒均匀。
- 放入苦笋段翻炒，加入生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 焯水后的猪大肠可以去腥味，也可以去除多余的油脂。
- 苦笋可以提前用盐水浸泡一段时间，去除苦味。
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