竹笋炒鸡蛋青椒的做法

• 鸡蛋

竹笋炒鸡蛋青椒的做法：

1. 准备食材：竹笋、鸡蛋、青椒、葱姜蒜等。

2. 竹笋去皮，切成片，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3. 鸡蛋打散备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入竹笋片煸炒，炒至断生。

6. 加入青椒丝继续煸炒，炒至青椒变色。

7. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

8. 调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅。

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