土豆豇豆茄子的做法
1. 土豆去皮切块,茄子切块,青豆去皮;
2. 热锅凉油,放入土豆煸炒至金黄色,盛出;
3. 热锅凉油,放入茄子煸炒至金黄色,盛出;
4. 热锅凉油,放入青豆煸炒至熟,盛出;
5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末煸炒,加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水,烧开后放入土豆、茄子、青豆,煮至汤汁浓稠即可。
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