酸梅酒的酿制方法
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美食食谱
酸梅酒的酿制方法：
1. 准备材料：酸梅、白糖、高度白酒。
2. 将酸梅洗净晾干，用牙签在酸梅上戳出几个小孔，以便入味。
3. 在干净的玻璃瓶中放入适量的白糖，再放入酸梅。
4. 倒入高度白酒，将酒液淹没酸梅即可。
5. 将玻璃瓶密封，放置于阴凉通风处，每隔一段时间摇晃一下，直至酸梅酒入味。
6. 酸梅酒入味后，可以过滤掉酸梅渣，将酒液倒入干净的瓶子中密封保存。
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