煮螃蟹的做法怎么做好吃又简单

• 美食食谱

煮螃蟹的做法

1. 准备材料：螃蟹、姜、蒜、料酒、盐、生抽、老抽、香油、葱。

2. 将螃蟹洗净，用刀背轻轻敲打螃蟹身体，使其变形，便于入味。

3. 姜、蒜切末，葱切段备用。

4. 锅中加水，放入姜、蒜、料酒、盐，大火烧开。

5. 将螃蟹放入锅中，大火煮10分钟左右，至螃蟹变红，熟透。

6. 捞出螃蟹，沥干水分，码放在盘中。

7. 锅中留少许汤汁，加入生抽、老抽，烧开后淋在螃蟹上。

8. 撒上葱花，淋上香油即可。

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