煮螃蟹的方法和过程

煮螃蟹的方法和过程:

1. 准备大锅,加入足够的水,放入适量的盐,大火烧开。

2. 把螃蟹放入锅中,用铲子翻动几下,让螃蟹均匀受热。

3. 煮螃蟹的时间根据螃蟹的大小而定,一般小螃蟹煮5-8分钟,大螃蟹煮10-15分钟。

4. 煮好后,用夹子将螃蟹捞出,放入冷水中浸泡一下,这样螃蟹肉质更紧实。

5. 捞出后沥干水,即可享用。

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