山东排骨包子的做法
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排骨
山东排骨包子的做法
材料：
- 面粉500克
- 酵母5克
- 水250毫升
- 糖适量
- 盐适量
- 油适量
- 猪肉500克
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香油适量
步骤：
- 将面粉、酵母、水、糖、盐、油混合揉成面团，发酵至两倍大。
- 将猪肉切成小块，加入葱、姜、料酒、酱油、盐、胡椒粉、香油拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的猪肉放入锅中煮熟，捞出晾凉后切成肉末。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅，收口朝上放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
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