排骨菠菜做法：
1. 准备排骨和菠菜，将排骨焯水去血水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入菠菜，翻炒至菠菜变软烂即可。
5. 最后根据个人口味调味即可。
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